Французские обеды приказали долго жить

В Париже в час дня, когда рестораны полны, официанты жонглируют тарелками с жареным мясом, а посетители потягивают красное вино, трудно поверить, что обеды по будням уходят в прошлое.

Совсем недавно, в 1978 году средний обед длился час и 22 минуты. Но вчера стало известно, что теперь он занимает лишь 38 минут. Эту печальную новость сообщили на Парижской ярмарке сэндвичей, празднике процветающей французской отрасли, проходящем уже в четвертый раз.

По количеству съеденных сэндвичей французы вышли на второе место в Европе, уступая только британцам.

Пьер Тенье, возглавляющий Lina — сеть парижских закусочных, предлагающих сэндвичи, — говорит, что при 35-часовой рабочей неделе люди вынуждены делать больше за меньшее количество времени. (Правда, нынешнее правительство не так уж жестко настаивает на выполнении этого требования профсоюзов.)

"Люди часто ограничиваются легкой закуской, — заметил Тенье, а потом сказал то, что говорить не принято. — Они даже едят на рабочих местах".

Обед в течение рабочего дня и по сей день может затянуться на полтора часа. Но если сравнить это с 1970-ми годами, когда люди обедали в среднем три часа и наедались до отвала, приходится признать, что теперь времени на сыры практически не остается.

Глава исследовательской группы Gira Бернар Бубол подчеркнул: "Мы говорим о средних значениях. В Париже люди тратят на обед меньше времени, а в Лиможе намного больше".

"Русское зарубежье"