Стойчо Тодоров Кацаров (родился 6 июня 1964 года) - болгарский политик. Руководил многочисленными национальными и международными проектами.
Один из основателей Центра защиты прав в области здравоохранения (ЦЗПЗ) и его председатель.
С 12 мая 2021 года — министр здравоохранения Болгарии.