Олег Николаевич Хлестов (родился 6 июня 1923 года) — советский дипломат, Чрезвычайный и полномочный посол. Член ВКП(б). Окончил Московский юридический институт (1945) и Высшую дипломатическую школу (1947). Кандидат юридических наук, профессор Дипломатической академии МИД РФ.
Олег Хлестов возглавлял делегации СССР на Венской конференции по кодификации права международных договоров (1968-1969) и Венских переговорах о взаимном сокращении вооружённых сил и вооружений в Центральной Европе (1973-1976).