Марина Аплетаева - врач-диетолог, аллерголог-иммунолог. Член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов.
Окончила Латвийскую медицинскую академию по специальности "Лечебное дело, терапия".
Прошла переподготовку на кафедре диетологии НИИ питания РАМН.