Эрнест Генри Старлинг (17 апреля 1866 — 2 мая 1927) — английский физиолог. Член Лондонского королевского общества (1899).
Выпускник медицинского факультета Лондонского университета 1886 года.
В 1899–1923 — профессор Лондонского университета.
Автор трудов по лимфообразованию, кровообращению, физиологии кишечника, функции почек, секреции поджелудочной железы.
В 1902 году Старлинг совместно с Уильямом Бейлиссом открыл секретин и ввёл в науку понятие "гормон" (1905). Установил ряд закономерностей в деятельности изолированного сердца.
Словари и энциклопедии: