Энтони Майкл Бурден (25 июня 1956, Нью-Йорк, США - 8 июня 2018, Кайзерсберг, Франция) — американский шеф-повар, писатель, путешественник-документалист и телеведущий, известный по программам, исследовавшим международную культуру, кухню и человеческую ситуацию. Бурден считался одним из наиболее влиятельных шеф-поваров современности.
Окончивший Кулинарный институт Америки в 1978 году, Бурден за свою долгую карьеру был шеф-поваром различных известных ресторанов, в том числе "Brasserie Les Halles" на Манхэттэне. Первоначальную известность ему принесла ставшая бестселлером книга "О еде: строго конфиденциально" (2000).
Тематические сайты:
Словари и энциклопедии: