Барон Эдуард Луи Жозеф Меркс (более известный как Эдди Меркс, родился 17 июня 1945 года, Бельгия) — бельгийский профессиональный шоссейный велогонщик.
Пятикратный победитель генеральной классификации Тур де Франс (1969-1972, 1974) и Джиро д'Италия (1968, 1970, 1972-1974), победитель Вуэльты Испании 1973 года, трёхкратный чемпион мира. Третий велогонщик, ставший победителем всех трёх Гранд-туров (1973).
За непоколебимое стремление к победе в каждой гонке, в которой он принимал участие, Меркс получил прозвище "Каннибал".
В период с 1965 по 1977 год Меркс одержал около 525 побед, что делает его одним из самых успешных велогонщиков всех времен.
Также Меркс является автором целого ряда велосипедных рекордов, некоторые из которых до сих пор не побиты. Международным союзом велосипедистов признан лучшим велогонщиком XX века.