Campari: история, состав, влияние на культуру и интересные факты. Последние новости на сегодня

Campari — один из самых узнаваемых итальянских биттеров, который приобрел культовый статус благодаря своему ярко-красному цвету, сложному вкусу и богатой истории. С момента своего создания в 1860 году он стал неотъемлемой частью итальянской культуры, символом аперитива и важным ингредиентом классических коктейлей.

История создания

Напиток был создан в 1860 году итальянским мастером купажирования Гаспаре Кампари (Gaspare Campari), который экспериментировал с различными ингредиентами, стремясь создать идеальный биттер. Вскоре он открыл бар «Caffè Campari» в Новаре, где представил свой уникальный напиток. В 1904 году производство Campari было перенесено на новый завод в Сесто-Сан-Джованни, где он начал распространяться по всей Италии.

Бренд Campari быстро завоевал популярность и стал неотъемлемой частью итальянского ритуала аперитива. В начале XX века Campari активно рекламировался через яркие и креативные плакаты, которые создавали известные художники, такие как Леонетто Каппиелло и Фортунато Деперо.

Состав и производство

Рецепт Campari является одной из самых охраняемых тайн компании. Известно, что напиток содержит более 60 натуральных ингредиентов, включая травы, специи, кору деревьев, цитрусовую кожуру и коренья. Изначально для окрашивания использовался натуральный краситель кармин, получаемый из насекомых кошенили, но с 2006 года компания перешла на синтетические красители.

Как пить Campari

Campari можно употреблять в чистом виде со льдом, но чаще всего его смешивают с содовой, тоником, апельсиновым соком или просекко. Этот напиток является основой многих известных коктейлей и является одним из ключевых ингредиентов классического итальянского аперитива.

Культурное влияние Campari

Campari всегда был не просто напитком, а настоящим культурным символом. Он играл важную роль в рекламном искусстве, сотрудничая с известными художниками и дизайнерами. В 2010 году в Милане была открыта «Galleria Campari» — музей, посвященный истории бренда и его влиянию на искусство.

Напиток также активно используется в кинематографе и популярной культуре. Campari можно увидеть в таких фильмах, как «Великая красота» (2013), а также в известных рекламных кампаниях с участием звезд.

Разбор трех утверждений о Campari

1. Campari содержит искусственные ароматизаторы

Вердикт: ложь.

Все ингредиенты Campari являются натуральными, и искусственные ароматизаторы в нем не используются. Вкус напитка формируется благодаря тщательно подобранным травам, специям и цитрусовым.

2. Campari изготавливается по тому же рецепту, что и 100 лет назад

Вердикт: частично правда.

Хотя Campari остается верным своей оригинальной рецептуре, в 2006 году компания отказалась от использования кармина в пользу синтетических красителей.

3. Campari — это ликер

Вердикт: ложь.

Campari — это биттер, а не ликер. В отличие от ликеров, он обладает высокой горечью и не содержит большого количества сахара.

10 интересных фактов о Campari

Campari продается более чем в 190 странах мира.
С 1932 года выпускается «Campari Soda» — первый в мире коктейль, разлитый в индивидуальные бутылки.
Бренд активно сотрудничает с художниками, включая Леонетто Каппиелло и Фортунато Деперо.
Во время Второй мировой войны производство Campari было временно приостановлено.
Campari является ключевым ингредиентом коктейля «Негрони».
В 1995 году компания приобрела бренд Aperol, расширив свою линейку аперитивов.
Музей «Galleria Campari» в Милане рассказывает о богатой истории бренда.
Каждый год выпускаются лимитированные календари Campari, ставшие объектами коллекционирования.
Campari использовался в знаменитой рекламе с Пенелопой Крус.
Бренд активно участвует в мировых мероприятиях, таких как Неделя моды в Милане.

Часто задаваемые вопросы (FAQ) о Campari

Какой алкогольный градус у Campari?

Крепость классического Campari составляет 25%. Однако в некоторых странах, например, в Германии и США, крепость может варьироваться от 20,5% до 28,5%.

Кто является владельцем бренда Campari?

Campari принадлежит итальянской компании Davide Campari-Milano N.V., которая управляет рядом известных алкогольных брендов, включая Aperol, Wild Turkey, Grand Marnier и SKYY Vodka.

Из чего делают Campari?

Точный состав Campari держится в секрете, но известно, что в него входят более 60 натуральных ингредиентов, включая травы, специи, цитрусовую кожуру и кору деревьев.

Почему Campari красного цвета?

До 2006 года Campari окрашивали с помощью кармина, полученного из насекомых кошенили. Однако затем компания перешла на синтетические красители, сохранив насыщенный красный оттенок напитка.

Как правильно пить Campari?

Campari можно пить в чистом виде со льдом, разбавлять содовой или апельсиновым соком, а также использовать в составе коктейлей, таких как Негрони, Американо и Кампари Шприц.

Какие коктейли можно приготовить с Campari?

Campari является основой для таких популярных коктейлей, как Негрони, Американо, Кампари Шприц и Бульвардье. Все они обладают характерным горьковатым вкусом.

Чем Campari отличается от Aperol?

Основное отличие — крепость и вкус. Campari более горький и крепкий (25%), в то время как Aperol имеет более сладкий вкус и меньшую крепость (11%). Оба напитка используются в коктейлях, но имеют разные вкусовые профили.