Александр Колеснов. Последние новости на сегодня

Александр Юрьевич Колеснов — доктор технических наук, кандидат биологических наук, руководитель Лаборатории фундаментальных и прикладных исследований качества и технологий пищевых продуктов (ПНИЛ) Центра коллективного пользования (Научно-образовательного центра) Российского университета дружбы народов (РУДН).

Образование:

1979-1983 — окончил Берлинский университет им. Гумбольдта (Humboldt University of Berlin, Берлин, Германия) факультет сельскохозяйственных и пищевых производств, специальность "Производство напитков и продуктов брожения".

1983-1987 — аспирантура на кафедре биохимии и зерноведения Московского технологического института пищевой промышленности (МТИПП, в наст. время — Московский государственный университет пищевых производств).

1988-2015 — старший научный сотрудник Лаборатории фундаментальных и прикладных исследований качества и технологий пищевых продуктов МТИПП.

1989-1990 — научная стажировка в Институте технологий пищевых продуктов Университета Хоенхайм (the University of Hohenheim, г. Штуттгарт, Германия). Цель стажировки — повысить научную квалификацию в сфере аналитических исследований, оценки качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов (целевая группа — алкогольные и безалкогольные напитки).

Научные интересы:

• Биотехнология, технология пищевых продуктов растительного происхождения, в т.ч. алкогольных и безалкогольных напитков, винодельческой продукции;
• Функциональные пищевые продукты;
• Системы управления качеством и безопасностью пищевых продуктов;
• Экспертная оценка качества и безопасности пищевой продукции;
• Биохимия растительных объектов;
• Методы биохимического и масс-спектрометрического исследования объектов окружающей среды, в т.ч. стабильных изотопов лёгких элементов;
• Национальная и международная стандартизация и техническое регулирование.

Ссылки:

Профиль на сайте РУДН