Каждое предприятие, которое выпекает хлебобулочные изделия должно проходить клинические испытания на качество продукта. Но не все хлебокомбинаты могут себе это позволить. Причина все та же - недостаток финансовых средств. Непроверенный продукт попадает на прилавки магазинов и мы его едим. Какой же хлеб должен быть на наших столах и что такое специализированное хлебобулочное изделие?
В эксклюзивном интервью для Pravda.ru Марина Костюченко, директор ФГАНУ НИИХП ответила на ряд вопросов нашего корреспондента.
Надо наслаждаться жизнью — сделай это, подписавшись на одно из представительств Pravda. Ru в Telegram; Одноклассниках; ВКонтакте; News.Google.