Римский акведук, узкие улочки и секретные рецепты: что скрывает древняя Сеговия

Настало время оставить позади толпы туристов в Барселоне и уйти от шумного ритма большого Мадрида, сделав выбор в пользу спокойной прогулки по очаровательному городу Сеговия.

Чтобы добраться до Сеговии, вам нужно будет прилететь в Мадрид. Прямые рейсы осуществляются из 13 аэропортов США в аэропорт Адольфо Суареса Мадрид-Барахас, что делает это сообщение удобным для множества транспортных узлов в Соединенных Штатах. Из столицы Испании до этого маленького городка можно добраться довольно легко.

Сеговия знаменита своим старым городом, который занесён в реестр Всемирного наследия ЮНЕСКО. Каждая улочка и каждая каменная плита здесь наполнены многовековыми историями, которые ждут, чтобы их раскрыли любознательные туристы. Начните свою непринуждённую пешую экскурсию с исторического центра города, стартуя у подножия величественного римского акведука на площади Пласа-дель-Асогуэхо. Обратите внимание на огромные каменные блоки, подобранные с такой точностью, что не требовалось никакого строительного раствора — это свидетельствует о великолепной проработке римского проектирования.

В Испании не хватает небольших городков, которые получили бы статус истинных мест для гурманов и ценителей вина. Уникальная, но скромная испанская кухня подчеркивает разнообразие ингредиентов, характерных для разных автономных сообществ. В Кастилии-Леоне, горном плато, где находится Сеговия, местные жители отдают предпочтение сытным блюдам. Молочные поросята жарятся на открытом огне, а баранина отваливается от жареных костей, создавая незабываемые вкусовые комбинации, в то время как зайцы, собранные в полях, тушатся с использованием torta cenceña (плоского пресного хлеба). Шеф-повара Сеговии используют щедрые дары своей земли, включая ароматный шафран, свежеприготовленный манчего и лесные грибы, чтобы предлагать изысканные блюда для всех желающих насладиться гастрономическим искусством региона.

Уточнения

Сего́вия (исп. Segovia) — город в Испании с населением около 52 тысяч жителей. Административный центр одноимённой провинции Сеговия в Кастилии и Леоне. Сеговия лежит в 90 км к северо-западу от Мадрида на скалистой возвышенности между реками Эресма и Кламорес.