Школьников накормят по новым правилам

С 1 октября текущего года вступают в силу новые правила обеспечения питанием школьников, учащихся техникумов и профучилищ.

Соответствующее постановление подписал глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко. Правила вводятся в действие с 1 октября текущего года и являются обязательными для исполнения всеми юридическими лицами, индивидуальными предпринимателями, чья деятельность связана с организацией и обеспечением горячим питанием учащихся.

В постановлении Роспотребнадзора отмечается, что утвержденные санитарные правила и нормативы направлены на "обеспечение здоровья обучающихся и предотвращение возникновения и распространения инфекционных (и неинфекционных) заболеваний и пищевых отравлений, связанных с организацией питания в школах, школах-интернатах, гимназиях, лицеях, колледжах, кадетских корпусах, учреждениях начального и среднего профессионального образования".

В правилах, в частности, требования предъявляются к организации здорового питания и формированию примерного меню для детей, к условиям и технологии изготовления кулинарной продукции, санитарному состоянию, содержанию помещений и мытью посуды, к оборудованию, инвентарю, посуде и таре. Описаны требования к условиям труда персонала и соблюдению правил личной гигиены персоналом организаций общественного питания образовательных учреждений, а также прохождению профилактических медосмотров и профессиональной гигиенической подготовке, сообщает РИА Новости.

В документе обозначены условия обслуживания детей горячим питанием и требования к организации питания в малокомплектных школах. Кроме того, в правилах приводится масса порций блюд для обучающихся разного возраста, потребность в пищевых веществах и энергии школьников в возрасте 7-11 лет и с 11 лет и старше. Определен также перечень продуктов и блюд, которые не допускаются для реализации в организациях общественного питания образовательных учреждений и минимальный перечень оборудования производственных помещений столовых образовательных учреждений.