C Нового года эстонцы перестанут мыть яйца

C Нового года эстонцы перестанут мыть яйца

С 1 января 2007 года на эстонских птицефабриках будет прекращено мытье куриных яиц до их упаковки.

Со следующего года в Эстонии вводится в действие директива Европейского департамента безопасности пищевых продуктов (EFSA), в соответствии с которой запрещается мыть куриные яйца, поступающие в продажу.

Как пояснил Теэт Соорм, председатель правления птицеводческой компании Tallegg, "скорлупа покрыта бактериями, которые не вредят содержимому яйца, пока она сухая, однако при мытье бактерии могут вместе с влагой попасть внутрь яйца", - передает DELFI.