В России в сравнении с 2022 годом увеличилось производство мороженого

Во втором квартале 2023 года производство мороженого в России пережило впечатляющий всплеск, увеличившись на 27% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и достигнув поразительной отметки в 188 млн кг. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на Центр развития перспективных технологий (ЦРПТ).

Тенденция роста производства мороженого

Производство мороженого в России продемонстрировало значительную динамику, достигнув во втором квартале текущего года впечатляющего показателя в 188 млн кг. Это достижение превосходит показатель первого квартала, составивший 99,53 млн кг, и демонстрирует почти двукратный рост, обусловленный в первую очередь сезонными факторами. Однако резкое увеличение объемов производства произошло и по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года. Во втором квартале прошлого года объём производства мороженого в России составил 148 млн кг.

Региональное распределение и влияющие факторы

Региональный анализ производства мороженого во втором квартале 2023 года показывает, что наибольшие объемы производства приходятся на Центральный (33%) и Приволжский (21%) федеральные округа.

Заместитель директора ЦРПТ Реваз Юсупов выделил несколько основных факторов, повлиявших на увеличение объемов производства мороженого.

Он подчеркнул, что значительную роль в увеличении спроса сыграло заметно более тёплое лето 2023 года, что контрастирует с нетипично холодным летом 2022 года. Повышение спроса впоследствии привело к увеличению объемов производства. Кроме того, важную роль сыграла стабилизация цен на упаковку и маршрутов поставок. Кроме того, снижение цен на сырое молоко в течение всего года подтолкнуло производителей к накоплению запасов продукции с увеличенным сроком хранения, что способствовало увеличению объемов производства.

Динамика цен на мороженое

По данным ЦРПТ, средняя цена на мороженое во втором квартале 2023 года составила 635 руб. за килограмм. Такое ценообразование отражает тонкий баланс между потребительским спросом, производственными затратами и динамикой рынка.