Макароны придуманы в Китае

Макароны изобрели в Китае – такое открытие совершили на днях китайские учёные совместно с коллегами из штата Луизиана (США). При раскопках древнего поселения Лацзянь на берегу реки Хуанхэ они обнаружили горшок с лапшой, возраст которого составляет 4 000 лет.

Фото: Макароны придуманы в Китае

По словам одного из авторов находки, это самое древнее на сегодняшний день свидетельство о производстве макаронных изделий. Прекрасная сохранность лапши объясняется тем, что она находилась в герметично закрытой таре. Тот факт, что горшок остался нетронутым, вероятно, объясняется тем, что поселение было разрушено землетрясением.

Изучив находку, учёные обнаружили, что древняя лапша изготовлена не из пшеницы, а из проса. Дело в том, что в рассматриваемый период пшеница выращивалась в северо-западных районах Китая и ещё не получила широкого распространения, сообщает Science.