Как температура горячего чая может повысить риск развития рака пищевода: результаты исследования

Медики рассказали, при каких условиях популярный напиток может серьезно навредить здоровью. Эксперты провели исследование, в котором приняли участие 500 тысяч человек. Результаты были опубликованы в научном журнале International Journal of Cancer.

Фото: flickr.com by Pasi Mammela, CC BY-SA 2.0

Учёные предупредили, что регулярное употребление горячего чая увеличивает риск развития рака пищевода на 90%. Особенно опасно пить более 700 мл чая в день, если его температура превышает 60°C.

Исследователи отмечают, что высокие температуры негативно воздействуют на слизистую оболочку внутренних органов.

Для снижения риска развития онкологических заболеваний учёные рекомендуют пить чай умеренной температуры.

Уточнения

Онколо́гия (от др.-греч. όγκος — тяжесть, груз, и λόγος — учение) — раздел медицины, изучающий доброкачественные и злокачественные опухоли, механизмы и закономерности их возникновения и развития, методы их профилактики, диагностики и лечения.

Чай — напиток, получаемый варкой, завариванием и/или настаиванием листа чайного куста, который предварительно подготавливается специальным образом. Чай в широком смысле — любой напиток, приготовленный путём заваривания предварительно подготовленного растительного материала. В названиях таких напитков к слову «чай», как правило, добавляется пояснение, характеризующее используемое сырьё («травяной чай», «ягодный чай», «фруктовый чай» и так далее).