Почему растительные масла полезнее сливочного: научные доказательства

Согласно данным издания Science Daily, исследование, проведённое шведскими учёными, подтвердило, что растительное масло является более полезным продуктом по сравнению со сливочным.

В ходе эксперимента участники в течение четырёх месяцев придерживались двух разных диет. Одна группа потребляла продукты с высоким содержанием насыщенных жиров, а другая — с ненасыщенными жирами. По завершении исследования у всех участников взяли образцы крови для анализа.

Результаты показали, что диета с высоким содержанием ненасыщенных жиров может замедлить прогрессирование диабета. В свете этих данных учёные рекомендуют переходить на растительные масла, так как они могут снизить риск инсульта, сердечных приступов и диабета.