Употребление экстракта васаби может улучшить память у людей старше 60 лет

Ученые из Тохоку университета выяснили, что употребление экстракта васаби может усилить память у людей старше 60 лет, не имеющих заболеваний. Результаты исследования опубликованы в журнале Nutrients.

Свежие исследования демонстрируют, что включение различных трав и специй, таких как чеснок и имбирь, в рацион питания может оказать положительное воздействие на умственные способности и память пожилых людей. В новой научной работе, исследователи рассмотрели влияние васаби — японской специи, богатой антиоксидантами и противовоспалительными компонентами.

Участники эксперимента, японцы в возрасте от 60 до 80 лет, не имели диабета, психических нарушений или сердечных заболеваний. В течение 12 недель они принимали перед сном либо плацебо, либо 100 мг экстракта васаби в форме таблеток. У тех, кто употреблял васаби, наблюдалось значительное улучшение эпизодической, логической и рабочей памяти по сравнению с группой, принимавшей плацебо. Также у них повысилась способность ассоциировать лица с именами, что часто представляется проблемой для пожилых людей. Другие когнитивные функции не показали изменений.

Ученые считают, что улучшение умственных способностей у участников исследования связано с веществом 6-MSITC, которое может снизить воспаление в определенной части гиппокампа, а также защитить мозговые клетки от повреждений, вызванных радикалами, такими как активные формы кислорода.