Учёные раскрыли полезные свойства растительного мяса

Учёные из США провели исследование, в результате которого было доказано, что растительное мясо положительное влияет на сердечно-сосудистую систему человека.

По мнению экспертов, это позволит снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Специалисты провели эксперимент, в котором приняли участие 36 человек. Некоторым из них каждый день давали по две порции мяса животных, а другим — две порции растительного мяса. Потом участники поменялись своими диетами.

Всем добровольцам замеряли уровень триметиламиноксида (TMAO) в организме добровольцев. По данному показателю можно определить риск развития болезней сердца и сосудов. Выяснилось, что у людей, которые питались растительным мясом, уровень ТМАО был ниже.

У добровольцев, которые перешли на растительное мясо, уровень ТМАО заметно снизился. Но у тех, кто растительное мясо снова заменил на животное, данный показатель не изменился. Учёные пока не могут объяснить данный факт, поэтому намерены продолжить исследования.

Ранее "Правда.Ру" писала о том, что в Казани научились выращивать искусственные конину и осетрину.