Рис с пестицидами и плесенью — вот какие марки попали в список

Многие французы ежедневно включают в рацион рис, считая его простым и безопасным продуктом. Однако недавняя проверка 60 Millions de Consommateurs показала: за внешней белизной может скрываться неприятная правда. Некоторые виды риса буквально напичканы химикатами, а на упаковке — ни намёка.

Фото: freepik by mdjaff, https://creativecommons.org/public-domain/pdm/

рис басмати

Что нашли в популярных марках

Эксперты протестировали 40 образцов риса и обнаружили, что в каждом третьем — следы пестицидов. Особенно "отличились" обычные, неорганические сорта басмати. В образцах были найдены:

• Тебуконазол — фугицид, который может вызывать рак

• Циперметрин — токсичный инсектицид, опасный для нервной системы

• Изопротиолан — запрещённый в ЕС, но допустимый как остаток в импортных продуктах

И это далеко не всё. Практически в каждом образце присутствовал неорганический мышьяк — вещество, которое накапливается в организме и способно вызывать серьёзные проблемы со здоровьем. А в некоторых видах был зафиксирован уровень афлатоксинов — плесневых токсинов с канцерогенным эффектом.

Какие марки оказались под вопросом

По результатам тестов, в список самых "грязных" попали:

• U (басмати из Пенджаба)

• Vivien Paille (басмати)

• Ben's (басмати)

• Saint Eloi (басмати от Intermarché)

• Pouce (белый длиннозёрный от Auchan)

Как обезопасить себя

Выбирайте органический рис — в нём значительно меньше следов опасных веществ. Обратите внимание на происхождение продукта и старайтесь отдавать предпочтение проверенным, локальным производителям. А если сомневаетесь, прокипятите рис, а затем промойте его — так можно снизить количество вредных соединений.

Уточнения

Басма́ти — разновидность ароматного риса с мелкими длинными зёрнами, общее название ряда сортов.