Белок, минимум жира и много вкуса: три сыра для правильного питания

Сыр — продукт, который многие считают запретным при здоровом питании. Но стоит ли от него отказываться? Совсем нет! Главное — выбирать правильные варианты, которые принесут не вред, а пользу.

Фото: freepik.com is licensed under public domain

Сливочный сыр

Какой сыр "разрешён" при правильном питании

Даже в рамках диеты можно насладиться вкусом сыра, если знать, какие виды действительно полезны. Некоторые сорта содержат мало жира и соли, но при этом богаты белком, кальцием и витамином D.

Вот три лучших вида сыра, которые можно смело включать в рацион:

1. Cottage — диетический чемпион

Один из самых "постных" сыров — это творожный сыр cottage. В 100 граммах — около 15% белка, всего 5% жира и менее 100 ккал. Он отлично подходит для утренних панкейков, фруктовых чаш или фаршированных овощей. Нейтральный вкус делает его универсальным для сладких и солёных блюд.

2. Рикотта — нежный и сытный вариант

Изготовленная из сыворотки, рикотта содержит много воды, всего 10% белка и до 15% жира. В 100 граммах — около 170 ккал. Благодаря мягкому вкусу, рикотта хороша как в десертах, так и в солёной выпечке, лазанье или овощных закусках.

3. Свежий сыр из коровьего или козьего молока

Эти сыры не проходят процесс созревания, поэтому сохраняют максимум влаги. В них — около 15% белка, умеренное количество жира и минимум соли. Особенно козий сыр рекомендован тем, кто следит за уровнем натрия в рационе.

Рекомендуемая порция козьего сыра — 30 граммов, до трёх раз в день. Такой сыр отлично подходит в качестве добавки к основным блюдам, начинке для пасты или полезных сэндвичей.

Сыр на диете — это не табу, а просто вопрос правильного выбора. Питайтесь вкусно и с умом!

Уточнения

Сыр — пищевой продукт в виде твёрдой или полутвёрдой массы, получаемый в процессе сыроделия из заквашиваемого особым способом молока.