Когда лень фантазировать, а хочется вау-эффекта: десерт из ничего — жареное молоко

Этот удивительный рецепт жареного молока сочетает в себе простоту ингредиентов и нестандартную технологию приготовления. Сначала молоко превращается в заварной крем, а затем — обжаривается в панировке, превращаясь в совершенно необычное угощение. Попробуйте его, и оно точно удивит ваших гостей!

Ингредиенты:

• Яйца — 6 шт.

• Желтки — 3 шт.

• Молоко — 2 стакана

• Мука — 1 стакан

• Сахар — 0,75 стакана

• Крахмал кукурузный — 0,75 стакана

• Корица — 1 палочка

• Масло растительное — для жарки

Пошаговое приготовление:

1. Готовим молоко: В кастрюлю налейте молоко, добавьте палочку корицы и поставьте на небольшой огонь, чтобы оно начало нагреваться.

2. Готовим сухие ингредиенты: В миске смешайте крахмал с сахаром. Это будут основные ингредиенты для создания кремовой текстуры.

3. Добавляем яйца: В сухую смесь добавьте 4-5 целых яиц и 3 желтка. Хорошо перемешайте до однородности.

4. Смешиваем с молоком: Когда молоко нагреется, введите яичную смесь в кастрюлю с молоком, продолжая перемешивать. Важно, чтобы масса не свернулась, а равномерно загустела, как заварной крем.

5. Подготовка формы: Смазать форму растительным маслом, выложить туда загустевшую молочную смесь и равномерно распределить.

6. Охлаждение: Охладите смесь в холодильнике, чтобы она затвердела и приобрела нужную консистенцию.

7. Нарезка: После того как масса остынет, нарежьте ее на ломтики.

8. Обвалка в муке: Каждый ломтик обваляйте в муке, чтобы подготовить его к обжарке.

9. Обмакните в яйцах: Затем обмакните ломтики в оставшихся взбитых яйцах.

10. Жарка: Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте ломтики с обеих сторон до золотистой корочки

Готово! Ваше жареное молоко готово. Подавать его можно как горячим, так и холодным. Приятного аппетита!

Уточнения

Молоко́ — питательная жидкость, вырабатываемая молочными железами самок млекопитающих во время лактации.