Как сделать настойку, которую не стыдно поставить на праздничный стол

Эта домашняя горькая настойка не только согреет в зимние дни, но и может стать отличной профилактикой простуд. Простая в приготовлении, она обладает ярким цитрусовым ароматом и лёгкой кофейной горчинкой. Настойка отлично подойдёт к праздничному столу или просто для уютного вечера.

Фото: freepik by Designed by Freepik

компот из мандаринов

Что понадобится:

• мандариновые корки — 150 г

• водка — 0,5 л

• кофейные зёрна — 2 шт. (лучше свежеобжаренные)

Как приготовить:

1. Нарежьте мандариновые корки небольшими кусочками, ошпарьте кипятком и выложите на дно бутылки.

2. Нагрейте водку до температуры около 60 °C (не доводите до кипения) и аккуратно влейте её в ту же бутылку.

3. Добавьте кофейные зёрна, плотно закройте пробкой и уберите в тёмное место на 30 дней.

4. Через месяц процедите настойку и перелейте в чистую ёмкость — напиток готов к употреблению.

Важно: основа — водка — должна быть качественной. Это главный залог не только вкуса, но и безопасности напитка. Сэкономите — рискуете здоровьем.

Совет: мандариновые корки лучше брать от домашних фруктов без воскового покрытия — так настойка получится чище и ароматнее.

Уточнения

Насто́йка — алкогольный напиток изготавливаемый путём настаивания спирта на различных плодах, косточках, пряностях, душистых и целебных травах.