Купили фарш? Не спешите лепить котлеты — есть идеи поинтереснее

Свиной фарш — настоящая палочка-выручалочка на кухне. Быстро готовится, легко сочетается с разными ингредиентами и подходит для множества блюд, не ограничиваясь только котлетами. Рассказываем, как разнообразить меню, используя привычный продукт по-новому.

Фото: Own work by Matěj Baťha, https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/

Фарш

1. Фрикадельки в томатном соусе

Это не просто классика — это уютная домашняя еда, которая нравится всем. Смешайте фарш с мелко нарезанным луком, чесноком и свежей зеленью. Сформируйте шарики, обжарьте до румяной корочки, залейте томатным соусом и потушите на медленном огне около 20 минут. Подавайте с макаронами или картофельным пюре — получится сытно и вкусно.

2. Домашние пирожки с мясной начинкой

Ничто не сравнится с ароматом свежеиспечённых пирожков. Сделайте мягкое тесто, а в качестве начинки используйте обжаренный свиной фарш с луком и специями. Запекайте до золотистой корочки. Такие пирожки удобно брать с собой — будь то на работу, в дорогу или на пикник.

3. Рулет из фарша с начинкой

Фарш легко превращается в эффектное блюдо. Смешайте его с тёртым сыром, обжаренными грибами и зеленью. Выложите на тонко раскатанное тесто, сверните рулетом и отправьте в духовку. Получается сочно, ароматно и красиво — идеально для ужина или праздничного стола.

4. Фаршированные овощи

Сезонные овощи — отличная оболочка для вкусной начинки. Используйте перцы, кабачки или баклажаны, нафаршируйте смесью свиного фарша с рисом и специями. Запекайте под соусом бешамель или томатной заливкой. В результате — полноценное, сбалансированное блюдо, которое можно подать как в будни, так и на праздник.

Уточнения

Фарш — измельчённое сырое мясо, полуфабрикат для изготовления различных блюд, например телячьего паштета, готовящегося из фарша (телятина, ветчина, свиное сало и грибы).