Уникальный сырный шедевр: как приготовить запеканку с ветчиной и беконом за 30 минут

Представьте себе уютное воскресенье, когда каждая деталь наполнена теплом и ароматом домашней кухни. Сегодня мы с вами отправимся в кулинарное путешествие и создадим блюдо, которое объединит в себе традиции и изысканность. Готовы окунуться в мир вкусов? Давайте начнём с приготовления вкусной сырной запеканки с ветчиной и беконом!

Фото: freepik.com is licensed under public domain

Запеканка

Ингредиенты:

• Макароны — 500 г
• Вода — 2,5 л
• Бульонные кубики — 2 шт. (по 10 г каждый)
• Сливочное масло — 150 г
• Мука — 50 г
• Молоко — 200 мл
• Сыр (любой твёрдый сорт) — 300 г
• Соль — 10 г
• Чёрный перец — 5 г
• Ветчина — 200 г
• Бекон — 100 г
• Пармезан — 100 г

Приготовление

1. В большой кастрюле вскипятите 2,5 литра воды. Добавьте бульонные кубики и доведите до кипения. Затем отварите макароны до состояния аль денте. Слейте воду.
2. В другой кастрюле растопите 150 г сливочного масла на среднем огне. Добавьте 50 г муки и тщательно перемешайте. Готовьте смесь 1-2 минуты, пока она не станет золотистой.
3. Влейте 200 мл молока, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Продолжайте готовить, пока соус не загустеет.
4. Снимите кастрюлю с огня и добавьте 300 г тёртого сыра. Перемешивайте, пока сыр полностью не расплавится.
5. Приправьте соус солью (10 г) и чёрным перцем (5 г) по вкусу.
6. Смешайте отваренные макароны с 2/3 приготовленного сырного соуса.
7. Добавьте 200 г мелко нарезанной ветчины и тщательно перемешайте.
8. Выложите смесь в жаростойкую форму. Сверху равномерно распределите оставшийся сырный соус.
9. Нарежьте 100 г бекона кубиками и посыпьте им поверхность запеканки. Также посыпьте 100 г тёртого пармезана.
10. Разогрейте духовку до 165-170 градусов Цельсия.
11. Выпекайте запеканку в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут или до тех пор, пока верх не подрумянится и не станет золотистым.

Дайте запеканке немного остыть перед подачей на стол.

Уточнения

Запека́нка — блюдо, приготавливаемое из пюреобразных продуктов и связывающего компонента (например, творог — яйцо).

Ветчина́ (ветшина, от ветхий; противопол. свежина́, свежени́на) — просоленный и прокопчённый свиной окорок или реже передняя лопатка; используют мясо и из других частей туши; бывает также ветчина говяжья, оленья, из индейки, курицы и пр.