Настойка с характером: как хрен и имбирь превращают водку в нечто особенное

Настойка на хрене и имбире — это сочетание остроты, пряности и мягкой медовой сладости. Такой напиток не только согревает, но и обладает уникальным вкусом, который легко подстроить под себя. Главное — правильно подготовить ингредиенты.

Как добиться идеального вкуса

Хотите мягкую настойку

Нарежьте хрен и имбирь тонкими кружочками — напиток получится маслянистым и сбалансированным.

Предпочитаете "огненную" настойку

Натрите хрен и имбирь на тёрке — получите более резкий и насыщенный вкус.

Ингредиенты:

• 100 г свежего хрена
• 3 см свежего имбиря
• 1 ст. л. мёда
• 5-6 листьев смородины (свежих или сушёных)
• 1 л водки

Как приготовить:

1. Очистите хрен, нарежьте кружочками и оставьте на тарелке на 2 часа, чтобы испарилась лишняя влага.
2. Очистите и нарежьте имбирь.
3. Выложите хрен и имбирь в банку, добавьте мёд и смородиновые листья.
4. Влейте немного водки, перемешайте, затем долейте оставшуюся часть. Закройте крышкой и оставьте в тёмном прохладном месте на неделю, ежедневно встряхивая.
5. Процедите настойку через сито, затем через марлю или кофейный фильтр для прозрачности.
6. Перелейте в бутылку и дайте настояться 3-4 дня.

Настойка "Имбировка" отлично подойдёт к мясным блюдам, праздничному застолью и просто в качестве согревающего напитка.

Уточнения

Насто́йка — алкогольный напиток изготавливаемый путём настаивания спирта на различных плодах, косточках, пряностях, душистых и целебных травах.