Салат, который станет звездой вашего праздника — Гранатовый браслет с курицей

Салат "Гранатовый браслет" переживает новую волну популярности, и не зря! Он не только эффектно смотрится, но и обладает гармоничным вкусом: сладковатая свекла, сочная курица, пикантный лук и яркие зерна граната создают идеальный баланс. Если хотите сделать салат еще нежнее, замените треть майонеза густой сметаной (40%) и добавьте немного лимонного сока и цедры.

Фото: freepik.com by KamranAydinov, https://creativecommons.org/public-domain/pdm/

Салат

Ингредиенты (на 6 порций):

• Филе куриной грудки — 400 г
• Яйца — 4 шт.
• Гранат — 1 шт.
• Свекла — 400 г
• Картофель — 300 г
• Морковь — 300 г
• Красная сладкая луковица — 1 шт.
• Укроп (небольшой пучок)
• Чеснок — 2 зубчика
• Тимьян — 5 веточек
• Майонез — 250 г
• Лимонный сок — по вкусу
• Оливковое масло — для жарки
• Соль, свежемолотый чёрный перец — по вкусу

Как приготовить "Гранатовый браслет" с курицей:

Шаг 1. Готовим овощи

• Отварите свеклу, морковь и картофель по отдельности в подсоленной воде или приготовьте их на пару.
• Остудите, очистите и натрите на мелкой тёрке.

Шаг 2. Подготавливаем яйца и лук

• Сварите яйца вкрутую, остудите, очистите и мелко нарежьте.
• Нарежьте лук кубиками и сбрызните лимонным соком.

Шаг 3. Обжариваем курицу

• Куриное филе нарежьте маленькими кубиками.
• В сковороде разогрейте оливковое масло, раздавите чеснок и слегка обжарьте его, чтобы аромат наполнил масло.
• Добавьте курицу и тимьян, обжаривайте 5 минут на сильном огне, затем удалите чеснок и веточки тимьяна.

Шаг 4. Формируем салат

• В центр блюда поставьте стакан, салат будет выкладываться по кругу слоями:

  1. Картофель — соль, перец, майонез
  2. Морковь — соль, перец, майонез
  3. Курица — сверху лук и укроп — соль, перец, майонез
  4. Яйца — соль, перец, майонез
  5. Свекла — закрывает салат со всех сторон — соль, перец, майонез

• Утрамбуйте, накройте плёнкой и уберите в холодильник на 3 часа.

Шаг 5. Украшаем салат

• Аккуратно выньте стакан, украсьте салат зернами граната.
• Снова уберите в холодильник на 3 часа, чтобы салат хорошо пропитался.

Как подать "Гранатовый браслет"?

• Идеально смотрится на праздничном столе, особенно на Новый год, 8 марта и День рождения.
• Можно сделать мини-порции в разъёмных формах — гости будут в восторге!

Уточнения

Сала́т (от итал. salato - "то, что засолено" через фр. salade) — холодное блюдо, состоящее из одного вида или смеси разных видов сочетающихся между собой нарезанных продуктов в заправке.