Шведский стол может испортить отпуск — эти продукты лучше обходить стороной

Отельные завтраки по системе "шведский стол" выглядят привлекательно: большой выбор блюд, свежие продукты и возможность взять всё, что душе угодно. Но за красивым фасадом кроется риск — некоторые блюда могут стать причиной серьёзных пищевых отравлений. Важно знать, какие продукты лучше избегать, чтобы отдых не обернулся проблемами с желудком.

Фото: commons.wikimedia.org by user:takoradee, https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/

Шведский стол

Какие продукты на шведском столе самые опасные?

• Салаты с майонезом
  Майонезные заправки — рассадник бактерий, если их не хранят при нужной температуре. Определить свежесть таких блюд на вид невозможно, поэтому лучше не рисковать.

• Сырые овощи и фрукты
  Овощи и фрукты могут содержать бактерии, особенно если их недостаточно хорошо промыли или хранили при неправильной температуре. Особенную опасность представляют дыни — их поверхность легко впитывает сальмонеллу.

• Соусы и заправки
  Дозаторы с кетчупом, горчицей и майонезом — источник множества бактерий. Их трогают немытыми руками, а в открытых соусницах микроорганизмы размножаются в разы быстрее.

• Яичница-болтунья и сосиски
  Не всегда понятно, как именно они приготовлены и при какой температуре хранятся. Если подогрев блюд недостаточный, они могут стать средой для размножения бактерий.

Как избежать отравления?

• Выбирайте горячие блюда, которые только что приготовлены.
• Избегайте соусов, салатов с майонезом и подозрительно выглядящих фруктов.
• Убедитесь, что продукты хранятся при правильной температуре.
• Следите за чистотой рук и используйте чистые приборы.

Даже небольшая небрежность на кухне может привести к серьёзным последствиям. Лучше заранее позаботиться о своём здоровье, чем потом бороться с несварением или инфекцией.

Уточнения

Шведский стол буфет — способ подачи пищи, при котором множество блюд выставляются рядом, и еда разбирается по тарелкам самими гостями (например, на фуршете).