Эти драники точно захочется повторить — простой, но гениальный рецепт

Драники — классика белорусской кухни, а добавление моркови делает их яркими, сладковатыми и ещё полезнее. Внутри они остаются мягкими, а снаружи покрываются румяной корочкой. Готовятся из доступных ингредиентов, а подавать их можно со сметаной, чесночным соусом или даже с кетчупом.

Фото: freepik.com by timolina, https://creativecommons.org/public-domain/pdm/

Оладьи со сметаной

Ингредиенты:

• Картофель — 5 шт. (600 г)
• Морковь — 1 шт. (100 г)
• Куриное яйцо — 1 шт. (60 г)
• Пшеничная мука — 1 ст. л. (15 г)
• Соль, чёрный перец — по вкусу
• Растительное масло — 3 ст. л. (51 г)
• Сметана — для подачи

Как приготовить:

1. Подготовка: почистить овощи, натереть на крупной тёрке, сложить в миску.
2. Добавить специи, муку и яйцо, тщательно перемешать.
3. Разогреть масло, выкладывать тесто ложкой, формируя лепёшки.
4. Жарить на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
5. Выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
6. Подавать горячими с соусами по вкусу.

Совет:

• Добавьте в тесто мускатный орех, чеснок, паприку или прованские травы — они усилят вкус.
• Чтобы драники были ещё хрустящими, слегка отожмите тёртый картофель перед смешиванием с яйцом.

Попробуйте этот вкусный и сытный вариант драников — понравится всей семье!

Уточнения

Картофельные оладьи (разг драники) — популярное блюдо европейской кухни. Картофельные блины и оладьи можно встретить практически везде, где в пищу употребляется картофель — от Латинской Америки до Северной Европы, в частности, белорусской, украинской, русской, польской, немецкой и еврейской кухнях.