Не всё можно спасти холодом — 4 знака, что замороженные продукты испорчены

Многие уверены, что замороженные продукты могут храниться вечно, но это не так. Даже в морозилке еда со временем теряет качество, а в некоторых случаях становится небезопасной. Как понять, что настало время разобрать запасы?

Фото: Freepik by Designed by Freepik is licensed under Рublic domain

замороженные овощи

1. Изменение цвета и текстуры

Если мясо или рыба стали сероватыми, покрылись пятнами или изменили структуру, значит, они уже не пригодны для употребления. Овощи тоже подскажут о своей негодности: они теряют яркость, становятся мягкими и даже могут покрыться слизистой плёнкой.

2. Подозрительный запах

Замороженные продукты обычно не пахнут, но если после разморозки появился кислый, тухлый или просто неприятный запах, это явный признак порчи.

3. Крупные кристаллы льда

Морозильный ожог — это не просто эстетический дефект. Большие кристаллы льда на продуктах говорят о том, что они подвергались многократному размораживанию и заморозке. Такой продукт теряет вкус и текстуру, а в некоторых случаях становится небезопасным.

4. Неестественные вмятины и пятна

Если овощи или мясо выглядят странно — покрыты подозрительными вмятинами, тёмными пятнами или слиплись в один ком, лучше не рисковать и отправить их в мусор.

Регулярно проверяйте морозильник: еда не хранится там вечно. Если продукты изменили цвет, запах или текстуру, покрылись льдом или выглядят сомнительно — лучше от них избавиться.

Уточнения

Холоди́льник — устройство, поддерживающее низкую температуру в теплоизолированной камере. Применяется обычно для хранения пищи, лекарств или предметов, требующих хранения в прохладном месте или при отрицательных температурах.