Сырники, которые тают во рту — но в них нет ни грамма творога

Любите сырники, но хотите попробовать что-то новое? Классический вариант с творогом — не единственный. Попробуйте сырники на манке или картофельном пюре — они отличаются нежной текстурой и насыщенным вкусом.

Фото: freepik.com is licensed under public domain

Сырники

Как приготовить манные сырники

Вам понадобятся:

• 5 ст. л. манной крупы
• 2 стакана молока
• 50 г сливочного масла
• 120 г сметаны
• 2 ст. л. сахара
• 200 г муки
• 5 г разрыхлителя
• Растительное масло для жарки

Смешайте все ингредиенты, дайте манке набухнуть, затем сформируйте сырники и обжарьте до румяной корочки.

Картофельные сырники — сытный вариант без лактозы

Для приготовления понадобятся:

• 200 г отварного картофеля
• Пучок укропа
• 1 яйцо
• 1-2 ст. л. муки
• Соль и перец по вкусу

Разомните картофель, добавьте остальные ингредиенты и обжарьте до золотистой корочки.

В чём польза

Манные сырники богаты углеводами, а картофельные содержат калий и витамины группы B. Эти варианты подойдут даже тем, кто не переносит лактозу.

Подавайте с вареньем, сметаной или свежими ягодами — получится вкусно и необычно!

Уточнения

Сы́рники — жареное горячее блюдо в форме биточков, кружочков или небольших лепёшек из теста на основе творога и пшеничной муки.