Экономия и вкус: печенье из рассола, которое покорит всех

Ваши близкие или гости никогда не догадаются, из чего сделано это изумительное печенье. Оно обладает утончённым вкусом, а рассол совершенно не ощущается, что делает рецепт уникальным. Все необходимые ингредиенты легко найти на каждой кухне, поэтому вы сможете быстро приготовить это лакомство, когда гости уже на пороге.

Для приготовления вам потребуются:

• 250 г пшеничной муки;
• 100 мл свежего, прозрачного и не очень кислого помидорного рассола;
• 60 мл рафинированного растительного масла;
• 80 г сахара;
• 0,5 чайной ложки соды.

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180°C. В глубокой миске смешайте помидорный рассол, растительное масло и сахар. Тщательно взбейте смесь венчиком. Затем добавьте соду и снова перемешайте.
2. Постепенно добавьте муку, начиная с примерно 200 г. Замесите тесто. Если оно получится слишком липким, добавьте ещё немного муки. Тесто должно стать однородным и не прилипать к рукам. Сформируйте из него шар.
3. На столе, застеленном бумагой для выпечки, раскатайте тесто в тонкий пласт толщиной около 0,5 см. Вырежьте фигурки с помощью формочек, стакана или просто нарежьте тесто на квадраты и ромбы.
4. Выпекайте печенье в духовке примерно 15-20 минут до золотистого цвета. Время и температура могут варьироваться в зависимости от характеристик вашей духовки.

Уточнения

Пече́нье — небольшие мучные кондитерские изделия различной формы и пониженной влажности. 

Рассо́л — жидкость сложного состава на основе водного раствора поваренной соли, используемая в приготовлении продуктов питания.