Вишня творит чудеса: этот соус превратит вашу курицу в ресторанный шедевр

Вишнёвый соус станет отличным дополнением к блюдам из курицы или любого другого вида мяса, придавая им изысканный вкус и привлекательный внешний вид. Этот простой рецепт позволит вам превратить обычные блюда в настоящие кулинарные шедевры, достойные ресторана.

Если у вас остались запасы замороженной вишни без косточек, не спешите использовать их исключительно для выпечки и десертов. Из этой ягоды можно приготовить великолепный соус, который придаст вашим мясным блюдам особый шарм.

Ингредиенты

Чтобы приготовить этот ароматный соус, вам понадобится всего несколько ингредиентов: 200 граммов замороженной вишни, 200 мл красного полусладкого вина, одна десертная ложка сливочного масла, чайная ложка крахмала, столовая ложка сахара и 30-40 мл воды.

Приготовление

Сначала подогрейте вино, но не доводите его до кипения. Отдельно разведите крахмал в воде до получения однородной массы. Постепенно добавляйте эту смесь в разогретое вино, стараясь избежать закипания жидкости.

После этого добавьте вишню и сахар, всё тщательно перемешайте и варите на медленном огне около четырёх минут. Чтобы придать соусу необходимую густоту, продолжайте готовить ещё пять минут после добавления сливочного масла. Чем дольше вы будете варить соус, тем гуще он получится.

Этот вишнёвый соус не только улучшит вкус ваших блюд, но и украсит их, сделав ваш стол праздничным и аппетитным.

Уточнения

Ви́шня (лат. Prúnus subg. Cérasus) — подрод растений рода Слива (Prunus) семейства Розовые (Rosaceae).