Пиво вместо молока: блины на этом напитке удивят даже гурманов — рецепт от шеф-поваров

Блины — одно из самых любимых блюд среди миллионов россиян, особенно в масленичную неделю.

Кулинарные гуру рассказали, какие ингредиенты можно использовать в блинном тесте вместо молока и воды. Оказывается, пиво в этом случае может служить отличной заменой.

Эксперты отмечают, что такие блины удобны в приготовлении, так как тесто не пристает к сковороде. Блинчики получаются тонкими, мягкими и удивительно вкусными.

Для приготовления понадобится:

• Светлое фильтрованное пиво — 200 мл;
• Куриное яйцо — 1 штука;
• Мука — 100 граммов;
• Сахар — 1 столовая ложка;
• Растительное масло — 2 столовые ложки;
• Соль — щепотка.

Процесс приготовления:

1. Разбейте яйцо в глубокую миску, добавьте соль и сахар. Взбейте миксером до полного растворения кристалликов.
2. Влейте в миску теплое пиво и тщательно перемешайте. Добавьте муку и снова включите миксер для получения однородной массы.
3. Чтобы тесто не прилипало к сковороде, добавьте растительное масло. Разогрейте сковороду и жарьте блины с двух сторон до золотистой корочки.

Подавайте теплыми с добавлением сметаны или варенья.

Уточнения

Блины́ (от праслав. *mlinъ — др.-рус. *млинъ, болг. млин, полаб. mlync, укр. млинець) — блюдо русской кухни, выпекаемое из жидкого дрожжевого теста на сковороде.

Пи́во — слабоалкогольный напиток, получаемый спиртовым брожением солодового сусла (чаще всего на основе ячменя) с помощью пивных дрожжей, обычно с добавлением хмеля.