Блины без начинки – это как праздник без гостей. Не повторяйте эту ошибку

Блины – это уже самостоятельное блюдо, но с начинками они становятся настоящим гастрономическим удовольствием! Любите сладкое? Или предпочитаете солёное? Вариантов столько, что Масленицы не хватит, чтобы попробовать всё!

Сладкие начинки

• Творожная с персиком. Смешайте творог, сахарную пудру, сметану и консервированные персики – получится нежно и фруктово.
• Яблочно-грушевая с корицей. Обжарьте яблоки и груши с сахаром, корицей и сливочным маслом. Для сладких фруктов достаточно 2–3 ч. л. сахара.
• Вишнёвая. Смешайте вишню, сахар и крахмал, чтобы начинка загустела и не вытекала.

Солёные начинки

• Грибная. Обжарьте грибы с луком, сметаной и зеленью – получится ароматно и сытно.
• Мясная. Фарш, обжаренный с луком, морковью и специями, сделает блины сытными.
• Сыр и ветчина. Просто натрите сыр, нарежьте ветчину и перемешайте – классика, которая всегда работает!
• Лосось со сливочным сыром. Смажьте блин сливочным сыром, добавьте тонко нарезанный лосось, сверните рулетом и разрежьте пополам – красиво и вкусно!

Главное правило – не бояться экспериментов!

Попробуйте новые сочетания: добавьте орехи, специи, зелень или ягоды. Так можно найти свой идеальный вкус!

Уточнения

Блины́ — блюдо русской кухни, выпекаемое из жидкого дрожжевого теста на сковороде. Подаются горячими с растопленным сливочным маслом (или сметаной).