Мои дети теперь за уши не оттащишь — готовлю фаршированные перцы только так

Фаршированные перцы — классическое блюдо, но зачем останавливаться на стандартном рецепте? Эксперты предложили заменить рис на киноа, и результат вас удивит. Это не только вкуснее, но и полезнее — киноа содержит больше белка и придает начинке нежную текстуру.

Как приготовить фаршированные перцы с киноа

Что понадобится:

• 4 крупных перца
• 250 г фарша (говядина или курица)
• 1 стакан вареного киноа
• 1 маленькая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 морковь
• 1 банка консервированных томатов
• 1 ч. л. тмина
• 1 ч. л. орегано
• Соль, перец, оливковое масло, петрушка — по вкусу

Как готовить:

1. Обжарьте на оливковом масле лук и чеснок, затем добавьте тертую морковь и фарш.
2. Приправьте специями, влейте томаты и дайте покипеть пару минут.
3. Добавьте вареное киноа, перемешайте и снимите с огня.
4. Заполните начинкой перцы, выложите в форму, добавьте немного воды или бульона.
5. Запекайте при 180 °C 30-35 минут, пока перцы не станут мягкими.
6. Подавайте, посыпав петрушкой.

Этот вариант перцев более легкий, но сытный, а киноа придаст им необычный вкус и дополнительную пользу!

Уточнения

Кино́а — хлебная зерновая культура, относящаяся к псевдозерновым, однолетнее растение, вид рода Марь (Chenopodium) семейства амарантовые (Amaranthaceae), произрастающее на склонах Анд в Южной Америке.