Пышные творожные пончики в духовке: рецепт без лишнего жира

Хотите порадовать близких вкусной и ароматной выпечкой? Эти творожные пончики — отличная альтернатива сырникам и запеканке. Они получаются мягкими, воздушными и готовятся в духовке, а значит, менее калорийны.

Повар и пекарь четвертого разряда Юлия Архипова поделилась с изданием "БелНовости" проверенным рецептом.

Что понадобится:

• Творог: 250 г.
• Мука: 550 г.
• Яйца: 4 шт.
• Сахар: 60 г.
• Ванильный сахар: 1 ч. л.
• Разрыхлитель: &frac12 ч. л.
• Сода: 1 ч. л.
• Уксус: &frac12 ч. л.
• Сахарная пудра (для посыпки).

Пошаговый рецепт

• Разогрейте духовку до 180 °C.
• В глубокой миске соедините творог, яйца, сахар и ванильный сахар.
• Взбейте массу блендером или миксером до однородного состояния.
• Погасите соду уксусом и влейте в тесто.
• Смешайте муку с разрыхлителем, добавьте к творожной массе и замесите мягкое тесто.
• Разделите его на 22-24 равные части, придавая форму пончиков.
• Застелите противень пергаментом, разложите заготовки и выпекайте 20-25 минут до золотистой корочки.
• Дайте пончикам немного остыть, затем присыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Уточнения

По́нчик или пы́шка - круглое или кольцеобразное, жаренное во фритюре хлебобулочное изделие, с начинкой или без неё.