Румяные, хрустящие, с тягучим сыром: лепёшки по этому рецепту захочется готовить каждый день

Эти лепёшки готовятся из доступных ингредиентов, которые, скорее всего, уже есть у вас дома. Они получаются очень вкусными и хрустящими, а благодаря сыру имеют насыщенный аромат. А ещё это отличный способ использовать остатки йогурта и сыра, которые могут залежаться в холодильнике.

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 200 г сыра;
• 250 г йогурта;
• 1 ч.л. пищевой соды;
• 1 ч.л. соли;
• Мука — около 3 стаканов, до получения густого теста.

Приготовление

1. Взбейте яйца до образования пены.
2. Добавьте йогурт и раскрошенный сыр, хорошо перемешайте.
3. Постепенно вводите просеянную муку с содой и солью, замешивая тесто.
4. Оставьте тесто в теплом месте на 15–20 минут для подъема.
5. Раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5–1 см.
6. С помощью стакана вырежьте из теста кружочки.
7. Обжарьте кружочки в разогретом масле до золотистого цвета.

Уточнения

Лепёшка — печёное изделие из теста, преимущественно круглое и плоское. Традиционный хлеб народов Средней Азии, в основном узбеков, таджиков, туркмен, каракалпаков, киргизов, казахов, и народов Афганистана.