Идеальный салат на 14 февраля: курица, авокадо и манго

Этот салат с курицей, авокадо и манго — настоящее гастрономическое удовольствие, которое станет звездой любого стола. Сочетание жареной курицы, сладкого манго, маслянистого авокадо, свежих овощей и пряной заправки делает его не только вкусным, но и невероятно ярким. Это блюдо отлично подойдет для ужина, обеда и любых торжеств, например, для праздника на 14 февраля.

Ингредиенты на 6 порций:

• 1 манго
• 2 авокадо
• 150 г огурца
• 150 г томатов черри
• 3 штуки салата Романо
• 4 веточки свежего базилика

Для курицы:

• 350 г куриной грудки
• 1 ч. л. сушеного тимьяна
• 1 зубчик чеснока
• Черный молотый перец и соль по вкусу
• 1 ст. л. оливкового масла

Для заправки:

• 2 ст. л. лимонного сока
• 1 ч. л. дижонской горчицы
• 3 ст. л. оливкового масла Extra Vergine
• 1 ч. л. меда
• Чили хлопья по вкусу
• Морская соль по вкусу

Приготовление:

Приготовление курицы: разрежьте филе куриной грудки пополам, чтобы получились удобные для обжарки кусочки. Приправьте тимьяном, черным перцем и солью, оставьте на 5 минут. Разогрейте сковороду с оливковым маслом, обжаривайте курицу по 5 минут с обеих сторон. За минуту до готовности добавьте измельчённый чеснок. Выньте курицу и дайте остыть.

Приготовление заправки: смешайте лимонный сок, оливковое масло, мед и дижонскую горчицу. Приправьте чили и морской солью по вкусу.

Подготовка овощей и фруктов: вымойте и обсушите ингредиенты. Помидоры черри разрежьте пополам, огурцы нарежьте тонкими ломтиками. Салат Романо нарвите руками, а базилик отделите от веточек. Манго очистите, нарежьте кубиками.

Сборка салата: нарежьте остывшую курицу небольшими кусочками. В большой салатнице соедините все подготовленные ингредиенты: овощи, зелень и курицу. Последними добавьте авокадо, нарезанное кубиками.

Заправка: полейте салат заправкой, перемешайте и подавайте на стол.
Праздничный ужин с этим салатом — это не только вкусно, но и красиво. Сочетание свежих продуктов и ароматной заправки подарит вам и вашим близким настоящее гастрономическое удовольствие.

Уточнения

Сала́т (от итал. salato - "то, что засолено" через фр. salade) — холодное блюдо, состоящее из одного вида или смеси разных видов сочетающихся между собой нарезанных продуктов в заправке.