Если вы являетесь поклонником пельменей, но не располагаете временем или энтузиазмом к традиционному процессу лепки, этот простой метод может стать для вас настоящим открытием.
Большое количество вкусной начинки, заключённой в тонком тесте — такие быстро приготовленные пельмени удивительно сохраняют все основные качества классического рецепта.
Ингредиенты на 3 порции:
Способ приготовления:
Начнём с подготовки фарша: к мясу добавляем соль, перец и натертый на крупной терке лук.
Приготовим три миски: в первую помещаем муку, во вторую разбиваем яйца и взбиваем их до однородности, а в третью наливаем холодную воду.
Из подготовленного фарша скатываем небольшие шарики и аккуратно опускаем их в миску с водой. Затем перекладываем мясные шарики в муку и обваливаем их, чтобы они были полностью покрыты.
Далее шарики отправляем в миску с яйцами. Осторожно переворачиваем их с помощью вилки или слегка трясем миску, чтобы каждый "пельмень" оказался полностью покрыт яйцом. После этого снова помещаем их в муку. Для более толстого слоя теста можно повторить процесс с яйцом и мукой.
В кастрюлю вливаем воду, добавляем соль и лавровый лист, доводим до кипения. Осторожно помещаем "пельмени" в воду и варим их 5-7 минут, пока они не всплывут на поверхность.
Готовые "пельмени" выкладываем на тарелку. Для улучшения вкуса добавляем немного масла или сметаны. Если предпочитаете, можно налить в тарелку бульон.
Фарш (от лат. farcire — «начинять» или от фр. farce через нем. Farce — «начинка») — измельчённое сырое мясо, полуфабрикат для изготовления различных блюд, например телячьего паштета, готовящегося из фарша (телятина, ветчина, свиное сало и грибы).
Надо наслаждаться жизнью — сделай это, подписавшись на одно из представительств Pravda. Ru в Telegram; Одноклассниках; ВКонтакте; News.Google.
Адрес страницы с ошибкой:
Текст с ошибкой:
Ваш комментарий: