Утка — необычная, но интересная начинка с характерным вкусом.
Конина — традиционная начинка в некоторых регионах, особенно в Средней Азии.
Оленина — экзотическая начинка с богатым вкусом.
Рыбные начинки
Семга — изысканная начинка с ярким рыбным вкусом.
Форель — также популярна благодаря своему мягкому вкусу.
Палтус — белая рыба с нейтральным вкусом, которая хорошо сочетается с другими ингредиентами.
Треска — доступная и универсальная рыба.
Щука — классическая русская начинка для рыбных пельменей.
Минтай — бюджетный вариант с приятным вкусом.
Икра лососевых рыб — роскошная начинка для особых случаев.
Овощные и грибные начинки
Картофель — пюре из картофеля может стать отличной вегетарианской альтернативой.
Капуста — тушеная капуста добавляет сочности и яркости.
Морковь — варёная морковь с луком создаёт сладковатый привкус.
Кабачки — молодые кабачки придают лёгкость и свежесть.
Шпинат — зелёная начинка с полезным составом.
Грибы — шампиньоны, вешенки или лесные грибы отлично сочетаются с сыром или овощами.
Сыр — плавленный сыр, брынза или творог могут использоваться как самостоятельная начинка или в смеси с другими продуктами.
Уточнения
Пельме́ни (ед. ч.пельме́нь, от коми пель нянь «хлебное ухо») — блюдо русской кухни из пресного теста с начинкой из рубленого мяса, употребляемое в варёном виде.