Чеснок давно известен своими целебными свойствами, но вы знали, что варёный чеснок может быть полезнее свежего? Почему так происходит, рассказал врач общей практики Владимир Иванов.
Главный секрет чеснока — аллицин, вещество с мощным антибактериальным, противовоспалительным и антисептическим эффектом. Аллицин образуется при механическом воздействии на чеснок, например, при нарезке или жевании. Кроме того, чеснок богат витаминами (Е, К, С, В6) и минералами, такими как кальций, магний, марганец, медь и фосфор.
Работая в комплексе, эти вещества укрепляют иммунитет, поддерживают здоровье сердца и сосудов, а также снижают риск хронических заболеваний и онкологических процессов.
По словам врача Владимира Иванова, чеснок полезен как в свежем, так и в термически обработанном виде. Однако варёный чеснок имеет особое преимущество:
"При термической обработке разрушаются соединения, которые могут раздражать слизистую желудка. Это делает варёный чеснок безопасным для людей с повышенной кислотностью или заболеваниями ЖКТ", — отметил специалист.
Варёный чеснок сохраняет большинство полезных веществ, но становится мягче по вкусу и легче усваивается организмом. Его можно добавлять в супы, пюре, гарниры или есть как самостоятельный продукт. Это идеальное решение для тех, кто хочет получить пользу чеснока, избегая его резкого вкуса и возможного дискомфорта.
Чесно́к — многолетнее травянистое растение; вид рода Лук подсемейства Луковые семейства Амариллисовые, ранее выделялся в самостоятельное семейство Луковые (Alliaceae).
Надо наслаждаться жизнью — сделай это, подписавшись на одно из представительств Pravda. Ru в Telegram; Одноклассниках; ВКонтакте; News.Google.
Адрес страницы с ошибкой:
Текст с ошибкой:
Ваш комментарий: