Любите блины и оладьи? Тогда эта статья для вас! Мы расскажем о простой формуле приготовления теста под названием "все по одной", которая подходит для любых видов блинов — от тонких до пышных.
В чем секрет формулы "все по одной"
Название формулы говорит само за себя: всех ингредиентов нужно брать по одной части. Например, используем одну кружку (330-350 мл) муки, одно яйцо, столовую ложку сахара и щепотку соли. Эта основа подходит для любого вида блинов и оладий. Осталось только добавить нужные компоненты для желаемого результата.
Как приготовить разные виды блинов и оладий
Тесто для толстых блинов:
К основе добавьте неполную чайную ложку разрыхлителя и одну кружку молока.
Перемешайте, и тесто готово к выпечке.
Тонкие блины с дырочками:
Добавьте кружку кефира и неполную чайную ложку соды.
Перемешайте, затем влейте кружку молока и столовую ложку растительного масла.
Еще раз перемешайте, чтобы получить идеально гладкое тесто.
Пышные оладьи:
К основе добавьте кружку кефира и столовую ложку растительного масла.
Всыпьте неполную чайную ложку соды, перемешайте.
Тонкие дрожжевые блины:
Всыпьте в основу неполную чайную ложку сухих дрожжей и добавьте кружку кефира.
Перемешайте, влейте кружку теплого молока, еще раз перемешайте.
Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 2-3,5 часа.
Уточнения
Блины́ (от праслав. *mlinъ — др.-рус. *млинъ, болг. млин, полаб. mlync, укр. млинець) — блюдо русской кухни, выпекаемое из жидкого дрожжевого теста на сковороде.
Основной претендент на замену — тепловые насосы. Эта инновационная система работает по принципу холодильника, только наоборот: она нагревает ваш дом, используя тепло из окружающей среды.