Минеральная вода в фарше для котлет: секретный ингредиент опытных хозяек

0:45

Хозяйки узнали о необычном ингредиенте для котлетного фарша — газированной минеральной воде.

Оказывается, газировка придаёт готовому блюду особую нежность и сочность, а также полнее раскрывает вкус специй.

Минеральная вода не только улучшает текстуру фарша, но и помогает специям лучше раскрыть свои вкусовые качества, делая котлеты более ароматными и пикантными.

Важно соблюдать пропорции: на 600 граммов мяса рекомендуется добавлять 100 миллилитров минеральной газированной воды. После добавления ингредиента фарш нужно тщательно перемешать и дать настояться в течение 15 минут перед формированием и обжариванием котлет.

Уточнения

Минера́льная вода — вода, содержащая в своём составе растворённые соли, микроэлементы, а также некоторые биологически активные компоненты.
 

Котле́та (от фр. côtelette — «рёбрышко») — в современном русском языке и русской кухне: изделие из мясного фарша, его аналога (рыбного фарша, фарша из мяса птицы) или заменителя (фарш из овощей и т. д.), приготовленное без применения какого-либо соуса.

Надо наслаждаться жизнью — сделай это, подписавшись на одно из представительств Pravda. Ru в Telegram; Одноклассниках; ВКонтакте; News.Google.

Автор Светлана Нерадовская
Светлана Нерадовская — журналист, корреспондент новостной службы Правды.Ру
Куратор Елена Тимошкина
Елена Тимошкина — шеф-редактор Правды.Ру *
Обсудить

Сообщить автору об опечатке:

Адрес страницы с ошибкой:

Текст с ошибкой:

Ваш комментарий: