Лук — универсальный ингредиент, который добавляет блюдам пикантность, аромат и полезные свойства. Диетолог и доктор медицинских наук Сара Тейлор рассказала, как хранить этот продукт правильно, чтобы он оставался свежим и вкусным на протяжении нескольких месяцев.
Чем полезен лук
Лук широко используется в кулинарии: от салатов до запеканок и супов. Он богат витаминами и минералами, такими как витамин C, калий и фолиевая кислота. Благодаря этим веществам лук помогает:
Выбирайте сухие и тёмные места. Лук лучше всего хранить в хорошо проветриваемом месте, подальше от солнечных лучей.
Избавьтесь от пластика. После покупки пересыпьте лук в сетчатые мешки или корзины, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха.
Храните отдельно. Не кладите лук рядом с другими продуктами: он поглощает запахи и влагу, что ускоряет его порчу.
Как хранить нарезанный лук
Для тех, кто уже нарезал лук, есть два варианта:
Краткосрочное хранение. Поместите нарезанный лук в холодильник, но не дольше чем на 1-2 дня.
Долгосрочное хранение. Заморозьте нарезанный лук в пакете для замораживания. Это сохранит его вкус и питательные свойства для дальнейшего использования.
Подсолнечное масло может быстро испортиться, если его неправильно хранить. Где лучше держать бутылку и почему холодильник — не лучший вариант? Узнайте все секреты!