Как приготовить нежный и сливочный тыквенный крем-суп за короткое время

Это блюдо готовится быстро и получается невероятно вкусным. Даже если вы не очень любите тыкву, этот крем-суп стоит того, чтобы его попробовать!

Для приготовления тыквенного крем-супа вам понадобятся:

• 200 мл молока;
• 50 мл сливок;
• 400 мл воды;
• 1 кг тыквы, очищенной и нарезанной кусочками;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1/2 чайной ложки тёртого свежего имбиря;
• 3 листа шалфея;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 чайная ложка чёрного перца.

Способ приготовления:

1. Положите тыкву в воду и отварите до мягкости.
2. Нагрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости.
3. Добавьте измельчённый чеснок и тушите ещё 1-2 минуты, пока не почувствуете его аромат.
4. Измельчите лук, чеснок, тыкву и шалфей.
5. Верните смесь на огонь, добавьте молоко, сливки, соль и перец.
6. Доведите до кипения и снимите с огня.
7. Подавайте тёплым, но не горячим, с гренками или гренками (по желанию — с небольшим количеством жидких кулинарных сливок).

Уточнения

Суп-пюре  пюрированный суп — густой суп на основе пюре из отваренных и протёртых мяса, рыбы и морепродуктов, грибов, овощей, круп и бобовых, соединённого с мучной пассеровкой.

Ты́ква (лат. Cucurbita) — род травянистых растений семейства Тыквенные (Cucurbitaceae).