1. Подготовьте дрожжевую основу. В тёплом молоке (температура около 35-40°C) разведите сахар и дрожжи. Перемешивайте до полного растворения. Оставьте смесь на 10-15 минут, чтобы дрожжи активировались и появилась пенная шапочка.
2. Замесите тесто. В глубокую миску просейте муку, сделайте в центре углубление. Влейте туда подготовленную дрожжевую смесь, добавьте соль и растительное масло. Начните замешивать тесто, постепенно собирая муку с краев к центру. Замешивайте тесто до однородного состояния, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Если тесто слишком крутое, добавьте немного молока, а если слишком мягкое — чуть больше муки.
3. Выстаивание теста. Готовое тесто накройте чистым кухонным полотенцем или пищевой пленкой и поставьте в теплое место без сквозняков на 60-90 минут. За это время тесто должно увеличиться в объеме минимум в два раза.
4. Обминка и формирование. После того как тесто поднялось, аккуратно обомните его, выпустив лишний воздух. Теперь тесто готово для формирования пирожков. Можно разделить его на равные части, раскатывать каждую часть в лепешку и выкладывать начинку.
Пирожо́к (уменьш. от пирог) — небольшое хлебобулочное изделие из дрожжевого, пресного или слоёного теста с начинкой внутри, которое выпекают в печи или жарят во фритюре.
Надо наслаждаться жизнью — сделай это, подписавшись на одно из представительств Pravda. Ru в Telegram; Одноклассниках; ВКонтакте; News.Google.
Адрес страницы с ошибкой:
Текст с ошибкой:
Ваш комментарий: