Запеченная утка с яблоками и апельсинами: беспроигрышный рецепт для торжества

Запеченная птица — символ праздника и достатка. Она не только впечатляет своей внешней красотой, но и наполняет атмосферу торжеством. Кажется, что вынос такого блюда на стол сразу превращает обед в событие.

Фото: flickr.com by City Foodsters, https://creativecommons.org/licenses/by/2.0/

Утка

Ингредиенты:

• Гусь или утка — 2-3 кг
• Яблоки — 500 г
• Апельсины — 2 шт.
• Соль, перец, специи для птицы — по вкусу

Приготовление:

1. Прежде всего, тщательно вымойте птицу, обсушите её и удалите лишний жир.
2. Снаружи и внутри натрите гусенка или утку солью, перцем и специями по вкусу.
3. Яблоки помойте, удалите сердцевину и нарежьте на дольки.
   Апельсины нарежьте тонкими кружочками.
4. Наполните птицу яблоками и апельсинами.
   Зашейте или закрепите отверстие зубочистками.
5. Поместите птицу в глубокий противень или гусятницу.
6. Разогрейте духовку до 180°C и запекайте 2-3 часа, время от времени поливая птицу собственным соком.

Такой запеченный гусь или утка не только украсит ваш стол, но и порадует гостей своим неповторимым вкусом и ароматом!

Уточнения

У́тка — представитель птиц из нескольких родов семейства утиных: пеганки, нырковые утки, савки, речные утки, утки-пароходы, мускусные утки и крохали; всего более 110 видов.