Как приготовить узвар, чтобы он был и полезным и вкусным

Вкусный узвар — это не просто компот, а традиционный напиток, который идеально подходит к кутье. Он не только радует своим вкусом, но и обладает символическим значением, символизируя здоровье и долголетие. Такой напиток станет прекрасным дополнением к любому застолью, при этом принесет вам не только удовольствие, но и пользу.

Фото: commons.wikimedia.org by E4024, https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/

Компот из сухофруктов

Ингредиенты:

• 200 г сухофруктов (яблоки, груши, сливы)
• 1 литр воды
• Сахар или мед — по вкусу

Как приготовить узвар

1. Сначала промойте сухофрукты под проточной водой, затем залейте их кипятком на 10 минут, чтобы они стали мягкими и раскрыли свой вкус.
2. Слейте воду и переложите сухофрукты в кастрюлю.
3. Залейте сухофрукты 1 литром холодной воды и поставьте на плиту.
4. Доведите до кипения и варите на медленном огне 10-15 минут, чтобы все вкусы раскрылись.
5. Добавьте сахар или мед по вкусу и дайте настояться под крышкой около 2-3 часов.

Уточнения

Взвар (укр. узвар, отвар, навар) — напиток, получаемый с помощью длительного нагревания воды или пива с травами, кореньями, фруктами или ягодами.