Салат с морковью и мандаринами: яркий и полезный рецепт для вашего стола

Если вы хотите удивить гостей необычным блюдом, приготовьте салат с морковью, мандаринами и яблоками. Это лёгкое, полезное и красивое блюдо, которое идеально подойдёт как закуска или гарнир. Яркие краски ингредиентов и сочное сочетание вкусов сделают его хитом любого застолья.

Фото: commons.wikimedia.org by Wilfredor, https://creativecommons.org/public-domain/pdm/

Морковь

Ингредиенты:

• Морковь — 1 шт.
• Мандарины — 2 шт.
• Яблоко — 1 шт.
• Грецкие орехи — 0,25 стакана
• Белый кунжут — 3 г
• Чёрный кунжут — 3 г
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Соль — 2 щепотки
• Чёрный молотый перец — щепотка

Этапы приготовления:

Очистите морковь и натрите её на крупной тёрке или с помощью корейской шинковки для длинных полосок. Яблоко тщательно вымойте, удалите сердцевину и нарежьте тонкими полосками. Очищенные мандарины разделите на дольки, удалите белые плёнки для более нежной текстуры. Грецкие орехи измельчите до состояния крупной крошки. Смешайте в глубокой миске подготовленные морковь, яблоко и орехи. Для заправки соедините оливковое масло, лимонный сок, соль и чёрный перец. Взбейте вилкой или венчиком до однородной консистенции. Полейте салат заправкой и тщательно перемешайте.

На дно блюда выложите кольца мандарина, в центр положите готовый салат, украсьте кунжутом. Подавайте к столу, добавив по желанию дополнительные украшения из фруктов.

Полезные советы:

Для усиления вкуса используйте разные сорта яблок: зелёные для кислинки или красные для сладости. Можно заменить грецкие орехи на миндаль или кешью. Для украшения добавьте свежую мяту или гранатовые зёрна.